 | Главная » 2012 » Ноябрь » 12 » Традиционная кухня Португалии
Традиционная кухня Португалии | 14:05 |
По богатству и разнообразию гастрономия Португалии не уступает ее историческим памятникам, многие из которых объявлены культурным достоянием человечества. Гость, приезжающий впервые в эту маленькую страну, часто не может даже представить изобилие вкусов, господствующих в разных областях, от севера до юга. Каждый регион обладает собственной гастрономической традицией, типичными блюдами, попробовав которые, забыть их уже невозможно.
Вкусы варьируются и отличаются от местности к местности, по мере того как мы путешествуем по территории площадью порядка 90 тыс. кв. км. Выделяются среди типичных блюд Треска-"бакаляу" а На-рсиза, Фейжоада Траз-уш-Монтиша, Франсезиньи, Потроха в стиле Порто, Рагу-"Кузидо" по-португальски, Молочный поросенок Байрады, Мигаш, Треска, запеченая в сметане, "Эн-сопадо" из баранины, Свинина по-алентежански и мн. др. Поскольку хорошее блюдо требует хорошего вина, в Португалии Вы наверняка найдете превосходные нектары, или мы не были бы исконной винодельческой страной, знаменитой винами Доуро, Алентежу и Дао, а также зелеными Виньо Верде из Минью и ликерными винами Порто и Мадейры. Заключить трапезу можно как нельзя лучше золотым ключиком типичного десерта, к которому никто не останется равнодушен. Некоторые из них вековые, монастырские, а другие нет - но все они настоящие баловни нашего кондитерского искусства.
Среди самых известных выделяются Тижелада, Аррепиадуш, "Воздушный бисквит" Пао де По Овара, Творожные Кейжа даш Синтры и Белемские "сливочные" пирожные. Португальская гастрономия это подлинное искушение вкусом. Изысканные кушанья, рецепты которых не утеряны со временем, и отмечены удовольствием уникальных вкусов и ароматов, которые невозможно перепутать с чем-то еще. Искушение, которому легко поддаться, состоит в том, что когда пробуешь, хочется пробовать вновь и вновь.
Название: Традиционная кухня Португалии
Перевод: Д. Б. Белоцерковской
Год выпуска: 2012
Издательство: NEW JAMP, LDA.
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Размер: 100.36 MB
Скачать Традиционная кухня Португалии
|  |
 |  |
 |  |  |
|
| Личный кабинет |
 |
Ты здесь: -й день
IP: 18.223.124.244
Ты в группе: "Гости"
|
 |
| Форма входа |
 | |
 |
| Топ пользователей |
|
 |
| fiace
Репутация: 1
Новости: 112
Файлы: 1550 |
 |
| Tramplin
Репутация: 0
Новости: 0
Файлы: 821 |
| |
| Alexey84
Репутация: 0
Новости: 0
Файлы: 756 |
| |
| Orion1
Репутация: 0
Новости: 0
Файлы: 696 |
| |
| eva
Репутация: 1
Новости: 0
Файлы: 647 |
|
|
| Топ пользователей |
|
|
|
|
